Le goût du café

« Le café est à la fois un lieu où l’on peut être seul tout en étant dans la vie. On comprend ainsi que de nombreux écrivains en aient fait leur bureau et un point d’observation à l’instar d’Hemingway ou d’Aragon. L’importance du café chez Emmanuel Bove, Georges Simenon ou encore Patrick Modiano rappelle également que c’est un endroit où peuvent régner aussi bien l’anonymat que l’amitié, le calme que l’effervescence. Un lieu romanesque où tout peut arriver. » 

Voilà ce qu’écrit Ariane Chardon dans son introduction au petit recueil de morceaux choisis sur le thème du café, « Le goût du café ».
Un peu plus loin, elle précise :

« En 1900, il existait environ 500.000 débits de boissons en France. Dans les années 1960, il en restait 200.000  et en 2016 à peine 39.000. »

Et moi qui me demande pourquoi j’ai de plus en plus de mal à écrire ! 

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