{"id":6098,"date":"2016-06-19T07:07:13","date_gmt":"2016-06-19T05:07:13","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogdescoutheillas.com\/?p=6098"},"modified":"2019-03-25T09:05:31","modified_gmt":"2019-03-25T07:05:31","slug":"ouh-le-hibou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/?p=6098","title":{"rendered":"Ouh ! Le Hibou ! (Couleur caf\u00e9 n\u00b021)"},"content":{"rendered":"

Couleur Caf\u00e9 n\u00b021<\/em><\/span>
\nCaf\u00e9 Le Hibou – Carrefour de l\u2019Od\u00e9on<\/em><\/span><\/p>\n

C\u2019est une chaude soir\u00e9e de juin. 20 heures, 29 degr\u00e9s Celsius. Il y a eu du changement au Carrefour de l\u2019Od\u00e9on : le Hibou a remplac\u00e9 le Horse, vieux caf\u00e9-brasserie mal tenu, genre Pub moche des ann\u00e9es quatre-vingt. Aujourd\u2019hui, des petites tables rondes et noires cercl\u00e9es d’or, des chaises cann\u00e9es noires bord\u00e9es de jonc jaune, des parasols noirs, des serveurs jeune, gouailleurs et agiles en tablier noir et chemise grise, sous la houlette d\u2019une chef de rang en tailleur l\u00e9ger noir, occupent toute la pointe de trottoir limit\u00e9 par les rues de Cond\u00e9 et de l\u2019Od\u00e9on. L\u2019ensemble est sobre et de bon go\u00fbt. Ce soir, il est aussi bond\u00e9 que la terrasse de S\u00e9n\u00e9quier en juillet. La ressemblance avec le caf\u00e9 symbole de Saint-Tropez s\u2019\u00e9tend aussi au genre de client\u00e8le, du moins selon les souvenirs anciens que j\u2019en ai\u00a0: m\u00e9lange de gens ais\u00e9s du quartier et de touristes de diverses sortes, pour la plupart \u00e9trangers, mais avec quelques r\u00e9gionaux quand m\u00eame (r\u00e9gionaux\u00a0: n\u00e9ologisme politiquement correct qui signifie provinciaux), conversations anim\u00e9es mais pas trop bruyantes, rires de femmes et hommes aux fronts qui brillent, quelques boissons sophistiqu\u00e9es. J\u2019arr\u00eate l\u00e0 ma comparaison avec S\u00e9n\u00e9quier.<\/p>\n

Si le Hibou est le dernier \u00e0 avoir fait \u00e9voluer le carrefour de l\u2019Od\u00e9on, il n\u2019est pas le seul. Auparavant, le Danton, qui fait l\u2019angle avec le Boulevard Saint-Germain, avait fait quelques efforts insuffisants de d\u00e9coration. Il n\u2019a pas vraiment r\u00e9ussi \u00e0 changer de cat\u00e9gorie, et il est rest\u00e9 le lieu de rencontre des jeunes orbi non urbi<\/em> avant d\u2019aller au cin\u00e9ma. Mais peu importe le Danton\u00a0! Il ne fait pas vraiment partie du carrefour.<\/p>\n

Par contre, le caf\u00e9-restaurant litt\u00e9raire \u00ab\u00a0Les \u00c9diteurs\u00a0\u00bb a remplac\u00e9 une banale brasserie-choucroute des ann\u00e9es cinquante dont le nom est perdu \u00e0 jamais. Comme dit le site de l\u2019\u00e9tablissement actuel\u00a0: \u2026difficile de d\u00e9finir en un mot Les \u00e9diteurs. C’est \u00e0 la fois un caf\u00e9, un restaurant, un bar tr\u00e8s lounge, un salon de th\u00e9, une biblioth\u00e8que<\/em>\u2026Je ne sais pas si le monde litt\u00e9raire fr\u00e9quente Les \u00c9diteurs, mais Les \u00c9diteurs font comme si : ambiance feutr\u00e9e, si\u00e8ges et tables mode et bas, cuisine moyenne et assez ch\u00e8re, d\u00e9cor de biblioth\u00e8que, avec de vrais livres. On s’attend \u00e0 rencontrer Pivot et Orsenna plus que Houellebecq et Beigbeder.\u00a0Chic et propre, quoi\u00a0!<\/p>\n

A la limite du Carrefour, \u00e0 l\u2019angle de la rue Saint-Sulpice, il y a aussi ce restaurant italien, le Marco Polo. Au pied d\u2019un grand mur pignon d\u00e9cor\u00e9 d\u2019un joli trompe-l\u2019\u0153il, sa terrasse au beau velum rouge est tentante. Pourtant, si vous ne connaissez pas le patron, je vous le d\u00e9conseille car il y a de fortes chances pour que vous y soyez trait\u00e9 comme le plouc de passage. Ils sont entre amis, l\u00e0-bas, et je les y laisse.<\/p>\n

Mais le fleuron du Carrefour, c\u2019est bien Le Comptoir. Il y a quelques ann\u00e9es, un chef renomm\u00e9, Yves Camdeborde,\u00a0 a achet\u00e9 l\u2019h\u00f4tel \u00abLe Relais Saint-Germain\u00bb ainsi que les deux ou trois boutiques adjacentes. Il a r\u00e9nov\u00e9 l\u2019h\u00f4tel, refait le ravalement et accroch\u00e9 des g\u00e9raniums \u00e0 toutes les fen\u00eatres. Au rez-de-chauss\u00e9e, il a install\u00e9 \u00abLe Comptoir\u00bb, minuscule bistrot o\u00f9 il sert une cuisine \u00ab\u00a0bistronomique\u00a0\u00bb et juste a c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0l\u2019Avant Comptoir\u00a0\u00bb, un bar \u00e0 hors d\u2019\u0153uvres. Le Comptoir est une vraie r\u00e9ussite. La cuisine bistrot y est excellente. Les tables sont plus que minuscules. D\u00e8s midi moins le quart (l’\u00e9tablissement ouvre \u00e0 midi), on fait la queue sur le trottoir dans le vent, la pluie, le froid ou la chaleur. Quand il n\u2019y a plus de place \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, et c\u2019est tout le temps, on est heureux d\u2019obtenir une table sur un trottoir d\u2019\u00e0 peine un m\u00e8tre de large. Quand il fait froid, on vous donne une couverture, comme dans les t\u00e9l\u00e9si\u00e8ges autrichiens\u00a0; quand il pleut, vous avez les pieds mouill\u00e9s. Tout le monde est content.<\/p>\n

Mais ce soir, seul, par cette chaleur, je n’avais envie ni de cuisine bistronomique ni de faire la queue. D’ailleurs, je n’avais pas vraiment faim. Tout ce que je voulais, c’est une \u00a0table \u00e0 l’ombre sur laquelle un aimable serveur viendrait poser un demi de bi\u00e8re ruisselant de condensation. C’est donc \u00a0la terrasse du Hibou qui m’a attir\u00e9.<\/p>\n

Je trouve une table bien \u00e0 l’ombre. Le gar\u00e7on m’apporte une Carlsberg et le code Wifi. Je peux sortir mon iPad et tenter de tirer quelque chose de cette halte \u00e0 mi-chemin entre Saint-Germain et le Quartier Latin.<\/p>\n

A ma gauche, une table vide me s\u00e9pare de deux jeunes hommes qui rient tr\u00e8s fort en regardant des photos sur leurs iPhones. Ils sont plut\u00f4t bruyants, mais si j’arrive \u00e0 ne pas essayer de comprendre ce qu’ils disent, \u00e7a ne m’emp\u00eachera pas d’\u00e9crire. En partageant un plateau de charcuterie, ils boivent des demis qu’ils font renouveler plusieurs fois.<\/p>\n

De plus en plus joyeux, mes deux voisins tentent une amicale plaisanterie sur mon iPad et moi. Je r\u00e9ponds n’importe quoi en souriant et me replonge sur l’\u00e9cran. Ils ont beaucoup bu, mais ils comprennent que je ne suis pas int\u00e9ress\u00e9 par une conversation. Sans doute d\u00e9\u00e7us, ils commandent une nouvelle tourn\u00e9e.<\/p>\n

Un quart d’heure plus tard, ils se l\u00e8vent et r\u00e8glent leur addition en plaisantant avec le gar\u00e7on. En partant, \u00a0ils titubent un peu et bousculent quelques tables. Ils s’excusent gentiment \u00a0et partent vers le boulevard. Avec un peu d’inqui\u00e9tude, je vois qu’ils portent chacun un casque de moto.<\/p>\n

Aussit\u00f4t nettoy\u00e9e, leur table est offerte \u00e0 deux jeunes filles,\u00a0grandes, blondes et\u00a0pales. Leurs cheveux sont tir\u00e9s tr\u00e8s fort en arri\u00e8re. Ils se terminent par un petit chignon tr\u00e8s soign\u00e9. Fines et fragiles, elles ont l’air si nettes, si propres, si fraiches qu’on dirait qu’elles sortent d’un sauna. Elles sont jumelles, identiques sauf dans leur vernis \u00e0 ongle, l’un rouge, l’autre vert, leurs robes l\u00e9g\u00e8res, l’une kaki, l\u2019autre bleue, et leurs chaussures, les unes noires, les autres dor\u00e9es. Au cours des ann\u00e9es \u2013combien ? Une petite vingtaine\u2013,\u00a0ins\u00e9parables, elles ont appris \u00e0 se distinguer par quelques d\u00e9tails comme \u00e7a.<\/p>\n

Pourtant, l\u00e0, elles ont command\u00e9 la m\u00eame chose, du veau-haricots verts accompagn\u00e9 d’un grand verre de vin blanc. Elles parlent une dr\u00f4le de langue, nordique surement. Ce n’est ni du hollandais, ni du su\u00e9dois, ni du polonais, je l’aurais reconnu\u00a0; bien s\u00fbr, pas de l’allemand, ni du russe.\u00a0Estonie, Lettonie, Finlande, va savoir\u2026<\/p>\n

Je les observe du coin de l\u2019\u0153il. Elles sont ravissantes. Et je me dis qu\u2019il y a quelques ann\u00e9es, beaucoup d\u2019ann\u00e9es, dans cette m\u00eame situation, j\u2019aurais souffert le martyr \u00e0 me demander comment les aborder. Je me dis que j\u2019aurais probablement fini par quitter la terrasse sans avoir os\u00e9, et que je m\u2019en serais voulu toute la soir\u00e9e, et m\u00eame le lendemain, de ne pas l\u2019avoir fait, et que je me serais promis – jur\u00e9, pour la prochaine fois, d\u2019\u00eatre irr\u00e9sistible.<\/p>\n

Mais ce soir, je me dis que je suis serein, content d\u2019avoir regard\u00e9 ces jeunes filles, sans g\u00eane ni ambig\u00fcit\u00e9, et de n\u2019avoir rien d\u2019autre \u00e0 faire que de tirer quelques lignes de ce court instant d\u2019une belle soir\u00e9e \u00e0 Saint-Germain des Pr\u00e9s.<\/p>\n

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Couleur Caf\u00e9 n\u00b021 Caf\u00e9 Le Hibou – Carrefour de l\u2019Od\u00e9on C\u2019est une chaude soir\u00e9e de juin. 20 heures, 29 degr\u00e9s Celsius. Il y a eu du changement au Carrefour de l\u2019Od\u00e9on : le Hibou a remplac\u00e9 le Horse, vieux caf\u00e9-brasserie mal tenu, genre Pub moche des ann\u00e9es quatre-vingt. Aujourd\u2019hui, des petites tables rondes et noires … Continuer la lecture de Ouh ! Le Hibou ! (Couleur caf\u00e9 n\u00b021)<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[12,2],"tags":[1017,158,21],"class_list":["post-6098","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recit","category-textes","tag-carrefour-de-lodeon","tag-couleur-cafe","tag-philippe"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6098"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6098\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}