{"id":3916,"date":"2015-08-27T07:07:02","date_gmt":"2015-08-27T05:07:02","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogdescoutheillas.com\/?p=3916"},"modified":"2022-03-23T09:24:01","modified_gmt":"2022-03-23T08:24:01","slug":"mon-pere-avait-raison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/?p=3916","title":{"rendered":"Mon p\u00e8re avait raison (Couleur Caf\u00e9 n\u00b017)"},"content":{"rendered":"

Couleur caf\u00e9 n\u00b017<\/em><\/span><\/p>\n

La Closerie des Lilas<\/em><\/strong>
\nBoulevard du Montparnasse <\/em><\/p>\n

Mon p\u00e8re n\u2019aimait pas. Sans doute, un jour, y avait-il \u00e9t\u00e9 mal re\u00e7u, et depuis , \u00e0 chaque occasion, il clamait que c’\u00e9tait un mauvais restaurant et qu’il n’y remettrait jamais les pieds. C’est \u00e0 peu pr\u00e8s le seul genre de rancune qu’il pouvait avoir. H\u00e9r\u00e9dit\u00e9, mim\u00e9tisme ou respect filial, je ne sais pas, toujours est-il que j’avais \u00e9pous\u00e9 sa querelle et que je n’y \u00e9tais jamais all\u00e9 avant l’\u00e2ge de cinquante ans, moi qui avait connu si t\u00f4t toutes les brasseries du quartier et des environs.<\/p>\n

Bien que ma femme n’aime pas non plus – je n’ai jamais vraiment compris pourquoi – je fais preuve d’ind\u00e9pendance en y allant r\u00e9guli\u00e8rement depuis quelques ann\u00e9es, seul, rarement, avec ma m\u00e8re, pendant un temps, ou avec un ami ou un de mes enfants, le plus souvent.<\/p>\n

La Closerie est un tr\u00e8s vieil \u00e9tablissement, un peu \u00e0 l\u2019\u00e9cart du groupe des grandes brasseries du carrefour Raspail-Montparnasse. Mais elle a connu aussi son lot de c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s. \u2028Verlaine, Breton, Picasso, Scott-Fitzgerald, Miller…Hemingway raconte dans \u00ab\u00a0Paris est une f\u00eate\u00a0\u00bb qu\u2019il y passait des heures devant un seul verre de vin rouge \u00e0 \u00e9crire ses articles. Je ne citerai pas les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s qui fr\u00e9quentent ce lieu aujourd’hui, \u00e7a leur ferait bien trop plaisir.<\/p>\n

Contrairement \u00e0 ses concurrents du quartier, la Closerie est rest\u00e9e \u00e0 peu pr\u00e8s pr\u00e9serv\u00e9e du tourisme de masse qui a envahi compl\u00e8tement la Coupole et, \u00e0 moindre degr\u00e9, le D\u00f4me et le S\u00e9lect.<\/p>\n

Je n\u2019y suis all\u00e9 que tr\u00e8s rarement le soir. Il y avait un bon pianiste, juste derri\u00e8re la porte tambour. Il \u00e9tait gros et chevelu. Mais on me dit qu’il est mort r\u00e9cemment.<\/p>\n

La Closerie se divise en trois parties principales, disons quatre avec les toilettes.<\/p>\n

Quand vous avez pass\u00e9 la porte \u00e0 tambour, sur votre droite vous trouverez la partie restaurant. C’est la moins int\u00e9ressante. Construite en terrasse ferm\u00e9e sur l’avenue de l’Observatoire, la d\u00e9coration a \u00e9t\u00e9 refaite enti\u00e8rement il y a quelques ann\u00e9es. On se croirait dans le bon restaurant d’une petite ville de province. Espace trop lumineux, tables trop espac\u00e9es, si\u00e8ges et tables modernes sans charme ni audace. Je n’y ai jamais mis les pieds. Il para\u00eet que c’est assez bon et assez cher. Si vous y allez un jour, racontez moi.<\/p>\n

Avant de passer au plus bel endroit du restaurant, si vous le voulez bien, nous irons d’abord aux toilettes. Avant le d\u00e9jeuner, c’est l’usage. Descendez un escalier un peu raide et passez devant la petite table couverte d’une nappe blanche sur laquelle un euro incitateur attend dans une soucoupe que quelque cong\u00e9n\u00e8re de bonne volont\u00e9 vienne le rejoindre. Ensuite, pour les hommes, c’est \u00e0 gauche, et pour les dames, en face. Pour les dames, je ne sais pas, mais pour les hommes, c’est petit mais superbe. De splendides mosa\u00efques tr\u00e8s color\u00e9es recouvrent les murs. C’est comme \u00e7a que j’imagine, en un peu plus grand, les termes de Rome du temps de l’empereur Caracalla.<\/p>\n

Quand vous remonterez des toilettes, qui m\u00e9ritaient un d\u00e9tour, convenez-en, vous aurez juste en face de vous le bar. Ah, le bar ! Avec ses tables et son comptoir en bois sombre et luisant, avec ses \u00e9tag\u00e8res de verre pleines de bouteilles color\u00e9es et vivement \u00e9clair\u00e9es, avec son atmosph\u00e8re tellement calme et feutr\u00e9e que les fant\u00f4mes de l’entre-deux guerres doivent s’y sentir \u00e0 leur aise. Et puis, jusqu’\u00e0 \u00a0l’automne dernier, \u00e0 gauche, il y avait la brasserie, ma brasserie. Install\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur d’une terrasse soigneusement ferm\u00e9e au boulevard du Montparnasse, ma brasserie \u00e9tait sombre, cosy, abrit\u00e9e du monde ext\u00e9rieur humide, bruyant et vent\u00e9 par un \u00e9pais v\u00e9lum qui \u00e9touffait les sons. Les hauts vitrages \u00e0 rideaux et les bacs de buis dispos\u00e9s sur le trottoir \u00e9taient tels qu’il n’\u00e9tait pas question de regarder dehors. On \u00e9tait tout \u00e0 son repas et \u00e0 sa conversation. La salle \u00e9tait longue et familiale. On y \u00e9tait install\u00e9 sur des tables \u00e9troites, presque coll\u00e9es les unes aux autres. On \u00e9tait au chaud, on \u00e9tait bien. Jusqu’\u00e0 cet automne. Pendant le mois d’ao\u00fbt de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, pendant que personne ne regardait, \u00ab\u00a0ils\u00a0\u00bb ont d\u00e9moli et reconstruit la terrasse de la brasserie. Je ne sais quel iconoclaste photophile, quel comptable irrespectueux, quel logisticien fr\u00e9n\u00e9tique ou quel d\u00e9corateur scandinave a con\u00e7u ce nouvel am\u00e9nagement. Voil\u00e0 que ma terrasse couverte est maintenant deux fois plus grande, trois fois plus lumineuse, mille fois plus banale. Un laid parquet moderne a remplac\u00e9 la sombre moquette us\u00e9e. Les tables sont tellement espac\u00e9es les unes des autres qu\u2019on a presque froid. La vision des autobus que permettent maintenant les baies vitr\u00e9es cr\u00e9e une sorte de sensation d’urgence anxiog\u00e8ne. Mais on parvient au comble l’inconfort avec ces vitrages du toit de la terrasse qui permettent aux pigeons et aux habitants du 171 boulevard du Montparnasse, si l’envie leur prend de se pencher \u00e0 leur fen\u00eatre, d’observer ce qu’il y a dans votre assiette. J’ai eu l’impression qu’un locataire haineux allait cracher dans mon plat. Pourvu qu’en plus il n’aille pas se d\u00e9fenestrer.<\/p>\n

C’est vraiment dommage que l’on continue \u00e0 transformer Paris sans me demander mon avis.<\/p>\n

Mais le haddock est toujours bon.\"10-Closerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Couleur caf\u00e9 n\u00b017 La Closerie des Lilas Boulevard du Montparnasse Mon p\u00e8re n\u2019aimait pas. Sans doute, un jour, y avait-il \u00e9t\u00e9 mal re\u00e7u, et depuis , \u00e0 chaque occasion, il clamait que c’\u00e9tait un mauvais restaurant et qu’il n’y remettrait jamais les pieds. C’est \u00e0 peu pr\u00e8s le seul genre de rancune qu’il pouvait avoir. … Continuer la lecture de Mon p\u00e8re avait raison (Couleur Caf\u00e9 n\u00b017)<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[12,2],"tags":[158,839,838,21],"class_list":["post-3916","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recit","category-textes","tag-couleur-cafe","tag-hemingway","tag-la-closerie-des-lilas","tag-philippe"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3916\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}