{"id":25527,"date":"2020-09-07T07:47:08","date_gmt":"2020-09-07T05:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/?p=25527"},"modified":"2020-09-23T20:51:13","modified_gmt":"2020-09-23T18:51:13","slug":"paris-a-nous-deux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/?p=25527","title":{"rendered":"Paris ! \u00c0 nous deux !"},"content":{"rendered":"

Couleur caf\u00e9 n\u00b037<\/em><\/span><\/p>\n

C\u2019est la rentr\u00e9e. Pour moi aussi. Comme un gamin \u00e0 la rentr\u00e9e, heureux de d\u00e9couvrir sa nouvelle \u00e9cole. J\u2019ai repris mes travers\u00e9es de Paris et la d\u00e9couverte de ses caf\u00e9s et, sans \u00eatre infid\u00e8le \u00e0 mes lieux favoris, je proc\u00e8de plus syst\u00e9matiquement \u00e0 la visite d\u2019\u00e9tablissements qui me paraissent m\u00e9riter un coup d\u2019\u0153il.<\/p>\n

Caf\u00e9 Delmas<\/strong>
\nCommen\u00e7ons par ce qui a \u00e9t\u00e9 pour moi une inauguration apr\u00e8s une longue fermeture qui ne doit rien \u00e0 \u00ab\u00a0la maladie\u00a0\u00bb comme dit mon petit-fils.
\nLe bruit a donc couru que Le Delmas avait r\u00e9-ouvert. C\u2019\u00e9tait vrai. Je me suis install\u00e9 \u00e0 sa d\u00e9sormais superbe terrasse qui fait face \u00e0 la place de la Contrescarpe.
\nLe caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9 de fond en comble. Il a gagn\u00e9 en confort ce qu\u2019il a perdu en charme exotique de vieux bistrot de la rue Mouffetard. Dais bleu marine somptueux qui abrite bien du soleil cette terrasse expos\u00e9e plein sud et qui l\u2019abritera de la pluie cet automne. Pour l\u2019hiver, ce sera autre chose car les appareils de chauffage tout neufs install\u00e9s en nombre au-dessus de ma t\u00eate devront rester \u00e9teints, parait-il. D\u00e9cision de la Mairie, qui ne fait quand m\u00eame pas que des conneries. Les tables, les chaises, les plantes vertes et les appliques, tout cela est de bon aloi. C\u2019est un peu dommage quand m\u00eame\u00a0: on n\u2019est plus dans le bistrot parisien mais d\u00e9finitivement dans le caf\u00e9 chic de la C\u00f4te d\u2019Opale. Apr\u00e8s tout, pourquoi pas\u00a0? \u00c7a change des fausses restaurations \u00e0 l\u2019ancienne, dont le l\u00e9ch\u00e9 fait plus penser \u00e0 Disneyland qu\u2019au Tord-Boyaux (dont le patron s\u2019appelle Julot). La vue sur la place de la Contrescarpe, elle, est toujours typiquement locale, avec sa petite fontaine traditionnelle, ses deux r\u00e9verb\u00e8res, ses quatre marronniers et son clochard qui somnole sur une borne. Il n\u2019y a que le panneau municipal qui d\u00e9pare cette carte postale de Paris : un panneau jaune, bien jaune, couverts de graffitis, de deux m\u00e8tres sur deux, qui annonce en noir aux pi\u00e9tons qu\u2019ils sortent de la zone qui leur est r\u00e9serv\u00e9e. La Mairie est de retour.
\nJe vous avais fait part un jour de mon inqui\u00e9tude de voir se prolonger la fermeture de Delmas. J\u2019anticipais une faillite, un rachat par une agence immobili\u00e8re, le pire quoi ! Mais non, la serveuse m\u2019apprend qu\u2019au cours des travaux de r\u00e9novation qui \u00e9taient pr\u00e9vus pour trois mois, l\u2019immeuble s\u2019est affaiss\u00e9. Il a donc fallu le conforter, ce qui a pris 18 mois de plus. Mais \u00e7a y est, c\u2019est fini, c\u2019est ouvert. Vous pouvez venir y repenser votre argent. Je vous aurai bien donn\u00e9 une photo du nouveau Delmas, mais j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 vous montrer celle-ci, celle de deux s\u0153urs d\u00e9gustant une glace au bord de la fontaine. J\u2019ai trouv\u00e9 que c\u2019\u00e9tait plus joli.
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La Tartine
\nMon bistrot d\u2019apr\u00e8s, ce sera La Tartine. Malgr\u00e9 cette enseigne qui sent sa fin de XX\u00e8me si\u00e8cle, l\u2019adresse, le d\u00e9cor, la patronne, tout cela semble parfaitement d\u2019avant-guerre ou juste apr\u00e8s. Ne vous y trompez pas, je ne veux pas dire que la femme au comptoir a mon \u00e2ge, non, mais elle est parfaitement conforme \u00e0 son environnement. De cet environnement, pas de la patronne, vous pouvez en juger par les photos ci-dessous.
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Au Petit Suisse
\nVoil\u00e0 pour La Tartine. Passons maintenant au Petit Suisse. Peut-\u00eatre la client\u00e8le de cet \u00e9tablissement est-elle plus intellectuelle que celle de la Tartine, mais le d\u00e9cor est tout \u00e0 fait semblable et tout autant d\u2019origine. Cela faisait des ann\u00e9es (une soixantaine) que je passais devant le Petit Suisse sans y entrer : la terrasse trop \u00e9troite et bond\u00e9e par beau temps, la salle trop sombre en contrebas, la mezzanine si \u00e9troite qu\u2019on dirait un d\u00e9cor de th\u00e9\u00e2tre. Vous souvenez-vous de ce film des ann\u00e9es 60 de Ren\u00e9 Cl\u00e9ment : \u00ab Paris br\u00fble-t-il ? \u00bb. Le 25 ao\u00fbt 1944, le jeune et beau G.I. Anthony Perkins venait y mourir sous une rafale allemande, \u00e9bloui de bonheur de se trouver enfin dans ce quartier latin de la ville de ses r\u00eaves. Et c\u2019est en pensant \u00e0 ce G.I. que je suis venu au Petit Suisse consommer un caf\u00e9-croissant.\"\"<\/p>\n

Le Nemours
\nPour une fois, me voici rive droite et voici pourquoi : j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 d\u2019incorporer dans mon huiti\u00e8me chapitre du Cujas une sc\u00e8ne qui se passe au Chabanais, la maison close la plus chic de Paris et des environs pendant trois quarts de si\u00e8cle. Tels Fr\u00e9deric Moreau et Deslauriers, mes h\u00e9ros Antoine et Georges parcourent Paris la nuit et font la f\u00eate. Un jour, ils se retrouvent devant le Chabanais et… enfin, vous verrez bien. J\u2019ai donc voulu voir \u00e0 quoi ressemblait ce Chabanais et sa rue du m\u00eame nom. Oui, je sais que les maisons closes ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9es peu de temps apr\u00e8s ma naissance, mais c\u2019est l\u2019immeuble que je voulais voir. J\u2019ai vu. Ou plut\u00f4t, j\u2019ai vu ce qui l\u2019a remplac\u00e9. Sans int\u00e9r\u00eat…
\nMon but \u00e9tait aussi de parcourir le quartier \u00e0 la recherche d\u2019une brasserie d\u2019\u00e9poque o\u00f9 mes deux h\u00e9ros pourraient \u00e9tancher leur soif d\u2019apr\u00e8s Chabanais. Alors, j\u2019ai travers\u00e9 les Jardins du Palais-Royal, n\u00e9gligeant le Grand Vefour, trop chic et trop cher pour ce que j\u2019envisageais comme rencontre. J\u2019ai pass\u00e9 les colonnes de Buren et leur lot de touristes (il en reste) perch\u00e9s dessus pour la photo, et me voici devant la Com\u00e9die Fran\u00e7aise, en plein soleil. Et si vous faites comme moi, vous y trouverez Le Nemours, dont voici la photo. D\u00e9cor parfait pour la sc\u00e8ne que j\u2019envisageai. Vous verrez. J\u2019ai donc adopt\u00e9 le Nemours, sans pouvoir m\u2019y arr\u00eater : aucune table libre.
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Le Fleurus
\nEt maintenant, il est 11h30 (du matin) et j\u2019ach\u00e8ve mon deuxi\u00e8me caf\u00e9 au Fleurus. Caf\u00e9-tabac que j\u2019ai fr\u00e9quent\u00e9 un temps pour son billard \u00e9lectrique aujourd\u2019hui disparu (que sont mes amis devenus ?). Son d\u00e9cor des ann\u00e9es 50 vient d\u2019\u00eatre repeint \u00e0 l\u2019identique, tout beau, tout clinquant. La client\u00e8le est faite d\u2019habitu\u00e9s qui semblent \u00eatre de la m\u00eame \u00e9poque que le d\u00e9cor. 1952, me confirme le patron. On y est bien pour \u00e9crire. C\u2019est ce que je viens de faire pendant une heure.
\n\"\"<\/p>\n

Voil\u00e0. C\u2019est tout pour aujourd\u2019hui.<\/p>\n

Ah, si\u00a0! J\u2019allais oublier\u00a0:<\/p>\n

Le Procope
\nPeut-\u00eatre le plus ancien restaurant de Paris, un des plus jolis.
\nPeut-\u00eatre aussi le plus mauvais.
\n\"\"<\/p>\n

Caf\u00e9 Delmas \u2013 2 place de la Contrescarpe<\/em><\/span>
\nLa Tartine \u2013 24 rue de Rivoli<\/em><\/span>
\nAu Petit Suisse \u2013 16 rue de Vaugirard<\/em><\/span>
\nLe Nemours \u2013 2 place Colette<\/em><\/span>
\nLe Fleurus \u2013 2 rue de Fleurus<\/em><\/span>
\nLe Procope \u2013 13 rue de l\u2019Ancienne Com\u00e9die<\/em><\/span><\/p>\n

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Couleur caf\u00e9 n\u00b037 C\u2019est la rentr\u00e9e. Pour moi aussi. Comme un gamin \u00e0 la rentr\u00e9e, heureux de d\u00e9couvrir sa nouvelle \u00e9cole. J\u2019ai repris mes travers\u00e9es de Paris et la d\u00e9couverte de ses caf\u00e9s et, sans \u00eatre infid\u00e8le \u00e0 mes lieux favoris, je proc\u00e8de plus syst\u00e9matiquement \u00e0 la visite d\u2019\u00e9tablissements qui me paraissent m\u00e9riter un coup … Continuer la lecture de Paris ! \u00c0 nous deux !<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[12,2],"tags":[1626,21],"class_list":["post-25527","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recit","category-textes","tag-delmas","tag-philippe"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25527\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leblogdescoutheillas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}